Vajhal spenót ágyon majonézes ráksalátával

A vajhal igazi ínyenc csemege, amolyan vasárnapi, ünnepnapi, felvágós drága falat. Teljesen szálka mentes, omlós, puha,  fésűs kagylóra emlékeztető állaggal. Jelenlegi lakhelyem közelében, a leginkább bevándorlók által látogatott, Flemingsbergi élelmiszer üzletben köszönt rám fólia alatt, 50%-os címkével. Kedd volt. Mit tehettem volna?
Itthon egy órát pihent kapor, lime, kis só és olova olaj társaságában. Sütés közben (1-2 perc oldalanként) rukkolával, bébi spenóttal megágyaztam neki, takarónak pedig Skagenröra és egy kis csili került rá.
Csak egy pohár behűtött száraz fehér bor és a társaság akivel elfelezhettem volna hiányzott.

Megjegyzések

Népszerű bejegyzések